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¿Sabes el costo real por plato y como afecta en tu ganancia?
En Gastromify sabemos como determinar el costo exacto de cada plato para que puedas conocer y maximizar tus utilidades.
¿Es la comida un negocio resntable?
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03
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Se estima que alrededor del 60% de los restaurantes independientes fallan en los primeros tres años de operación, y uno de los factores clave es no conocer con precisión los costos de sus productos. Muchos dueños de restaurantes subestiman los costos reales, lo que conduce a márgenes de ganancia bajos o pérdidas.
Mark Johnson
Investigador
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